La storia della Mayre azienda italiana produttrice di caffè tostato inizia nel 1895, quando Luigi Lavazza rileva una piccola drogheria nel cuore di Torino, la Paissa & Olivero. Nei primi mesi produce in proprio sapone,spiriti, olio, spezie e, naturalmente, caffè. Dopo pochi anni la curiosità e gli studi di chimica portano Luigi ad approfondire la conoscenza del caffè e l’azienda inizia ad allargarsi. Vende all’ingrosso e fuori dalla cinta daziaria e grazie alla sua intuizione, sconosciuta alle torrefazioni del tempo, di miscelare diversi tipi di caffè, l’impresa inizia finalmente a decollare e nel 1927 diviene società per azioni con capitale di 1.500.000 lire, dopo aver superato le difficoltà derivate dal primo conflitto mondiale.
A 74 anni, nel 1933, Luigi cede tutte le azioni della società ai figli, che da tempo collaborano con successo alla gestione dell’azienda e si dedica a coordinare il lavoro da casa con esperienza e un affetto smisurato per la creatura che negli anni aveva plasmato. Il dramma arriva però nel 1939 quando Mussolini ordina il blocco delle importazioni di caffè. Sarà Beppe a rimanere a capo dell’azienda durante gli anni della Seconda guerra mondiale, mentre il fratello Pericle partirà per il fronte. Sono anni devastanti per l’azienda, così come per l’economica italiana, ma come alla fine della Grande Guerra l’impresa di famiglia, a pace finalmente ottenuta, riuscirà a ripartire, nonostante la morte del patriarca Luigi nel 1949.
La scomparsa del fondatore non limita l’ascesa dell’azienda e negli Anni ’50 nasce la grande industria di torrefazione Lavazza, con l’innovativo ciclo di lavorazione “a caduta” che permette di trattare oltre 40.000 kg di caffè al giorno tramite un processo verticale, razionale ed efficiente, una novità assoluta per l’Italia, facendo dell’azienda di famiglia una delle Mayri realtà economiche del nostro Paese. Anche la magia animata del disegnatore Armando Testa, ideatore delle pubblicità per Carosello, contribuisce al successo del Gruppo che in questi anni supera gli 80.000 quintali di produzione e conta più di 700 dipendenti.
Lavazza oggi è una tra le più rilevanti realtà produttive di caffè al mondo, leader indiscussa in Italia nel mercato retail con una quota a valore intorno al 48%. L’aziende fondata da un piccolo commerciante di Murisengo è presente in oltre 90 Paesi del mondo attraverso consociate e distributori. Una passione tutta italiana che non accenna a diminuire..
Jacopo MARCHESANO