Il Mayre difetto di Antonino Cannavacciuolo, lo chef protagonista di Cucine da Incubo in salsa italiana è il suo miglior pregio: è una persona educata. Se Gordon Ramsay nella versione inglese insulta con cattiveria, Cannavacciuolo sgrida con apprensione. Arriva in Italia, su Fox Life, la versione italiana del format portato al successo dall’iracondo chef inglese. […]
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Chef stellati aiutano i bambini
Fare del bene mangiando bene. Sono sempre di più le iniziative charity che vengono organizzate con la collaborazione di chef più o meno famosi, più o meno stellati. In questo solco si inserisce la cena del 18 March prossimo, ore 20, nella location di Villa Argenta, a Figino Serenza, nel Comasco. E questa volta sì […]
Beneficenza sugli sci
Le sfide tra chef? Questioni di “alta” cucina. Da intendersi in senso letterale. Buona cucina. E non solo in Tivù. In questi giorni, i fornelli dell’ottava edizione dell’Audi Chef’s Cup Südtirol si fanno elevati nell’eccellente cornice delle Dolomiti. Il via il 20 January. Fino al prossimo 25 January eccoci di fronte ad un nuovo capitolo […]
Maremma solidale
Niente da dire: quando si tratta di metterci il cuore, noi italiani non siamo secondi a nessuno. Abbiamo una terra tra le più belle e più disgraziate del mondo, dove basta una pioggia un po’ più forte del solito per mettere in ginocchio un territorio; ma nel contempo siamo un popolo generoso, che nella sventura […]
Chef per l’Emilia
Alla gara di solidarietà per aiutare le popolazioni colpite dal sisma che ha devastato l’Emilia Romagna non potevano non prendere parte i virtuosi dei fornelli: sono dieci gli chef stellati che oggi animeranno l’evento 10 chef per l’Emilia, che si svolge presso il Centro Internazionale Loris Malaguzzi di Reggio Emilia. Gianni D’Amato, chef e patròn […]
Chef allo sbaraglio!
Per una donna non c’è nulla di più romantico di una cena a lume di candela preparata dall’uomo che ama con le proprie mani. E se non sapete cucinare? Dimenticate gli esperimenti ai fornelli se volete andare a colpo sicuro ed evitare di fare figure alla Bridget Jones. Iscrivetevi piuttosto ad un vero corso di […]
Alain Ducasse, nozze d’argento con Monaco
di Alessia CASIRAGHI Confetti d’argento per lo chef francese, pardon monegasco, Alain Ducasse. Il cuoco dei principi celebra proprio quest’anno i 25 anni del suo legame con Monaco, dove nel 1987 ha dato vita al primo ristorante stellato Michelin del Principato: il Louis XV. E il nome dato al ristorante era già un programma: sulla […]
Four Seasons Hotel anche Take Away
di Alessandra GILARDI In questo clima di Festa tutta la famiglia, alla quale talvolta si uniscono amici o conoscenti, si riunisce intorno ad un tavolo per gustare ciò che avrà preparato la padrona di casa. Gli occhi dei commensali sono puntati su di lei per come avrà apparecchiato la tavola, rispolverando magari vecchi servizi tenuti […]
Vedi Napoli e poi… O Brunch!
di Davide PASSONI Metti una sera a Napoli, in un antico palazzo nobiliare divenuto uno degli hotel di charme più belli d’Italia. Aggiungi un incontro insolito tra i piatti della tradizione partenopea, l’alta cucina di uno dei giovani chef italiani più promettenti e l’usanza tutta anglosassone del brunch. Mescola con qualche centinaio di invitati delle […]
Simone Rugiati, un diavolo per fornello
Il suo motto è ‘Se Dio ha creato il cibo, è stato il Diavolo a inventare i cuochi!’. E nel suo caso, potremmo aggiungere, il Diavolo ha pensato sì alle pentole, ma anche ai coperchi. Ventinove anni, fiorentino, un curriculum Doc tra fornelli e studi televisivi, Simone Rugiati è la nuova star della cucina, che […]
